Znamy laureatów Śląskich Nagród Naukowych 2020. Wśród uhonorowanych znalazł się prorektor ds. nauki i współpracy z zagranicą Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie dr hab. Janusz Kapuśniak, prof. UJD.
Podczas gali przedstawiona została sylwetka dr. hab. Janusza Kapuśniaka, prof. UJD. Oto ona:
"Kierownik Katedry Dietetyki i Badań Żywności, Przewodniczący Rady Dyscypliny Technologia Żywności i Żywienia. Wiceprezydent European Polysaccharide Network of Excellence. Wybitny specjalista w zakresie zastosowań innowacyjnych technologii w produkcji żywności funkcjonalnej i opakowań do żywności.Wielokrotny stypendysta Fundacji na rzecz Nauki Polskiej. Autor około 80 oryginalnych artykułów naukowych, 5 rozdziałów w monografiach, 6 patentów. Kierownik lub członek komitetów sterujących wielu polskich i międzynarodowych projektów badawczych. Laureat licznych nagród i wyróżnień naukowych. Aktualnie kieruje konsorcjalnym, największym w historii macierzystej Uczelni projektem badawczo-rozwojowym finansowanym przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju „Opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji przetworów warzywno-owocowych nowej generacji wzbogaconych błonnikowym preparatem ze skrobi ziemniaczanej o właściwościach prebiotycznych z przeznaczeniem dla dzieci i młodzieży”. Projekt ma donośny aspekt społeczny zmierzający do opracowania postępowania dietetycznego mającego na celu ograniczenie spożycia wysokocukrowych produktów powodujących otyłość i choroby sercowo-naczyniowe. Prof. Janusz Kapuśniak to zaangażowany i szanowany promotor śląskiej nauki na arenie krajowej i międzynarodowej!"
Wśród nominowanych do Śląskiej Nagrody Naukowej 2020 znaleźli się również inni pracownicy Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie: prof. Grzegorz Banaszkiewicz (Wydział Sztuki), prof. dr hab. Dariusz Złotkowski (Wydział Humanistyczny), dr hab. Jacek Wąsik, prof. UJD (Wydział Nauk o Zdrowiu). W gronie tym znalazła się również doktorantka Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych mgr Marika Turek (nauki chemiczne).
Więcej o aktywności naszych pracowników w trakcie 4. Śląskiego Festiwalu Nauki KATOWICE można znaleźć tutaj. Wszystkie informacje o 4. Śląskim Festiwalu Nauki KATOWICE znajdują się na stronie: https://www.slaskifestiwalnauki.pl/